健康を気にしている家族に人気上昇中の、おかずの宅配サービス『シェフの無添つくりおき』。
つくりおきがあることで、毎日にゆとりが生まれる
『シェフの無添つくりおき』のキャッチコピーに惹かれ、
中高生のいる５人家族である我が家でも、試してみました。
本記事では、実際に『シェフの無添つくりおき』を購入し、気が付いたこと、発見したこと、良かったこと、良くなかったこと、生活が変わったことなど、体験したまま、お伝えしたいと思います。
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我が家で試してみた理由
『シェフの無添つくりおき』のサイトを見ると、主な利用者は幼児や小学生のいる家族。仕事も子育ても精一杯頑張っている世代です。
一方我が家は、中学生、高校生２人と、５０代夫婦の５人家族。子どもたちは、学校から帰ると塾やバイト、部活など、生活時間はバラバラ。中学生は学校給食があるのでいらないが３人の弁当が必要。その他、朝食、夕食。一日３食が必要です。
こんな家族に、『シェフの無添つくりおき』ってどうなのか？
実は、子どもたちが学校の給食から縁がなくなると、食事の管理は100％家庭まかせ。
時間に余裕がない中で、毎日５人分の食事を作る義務だけが残る。メニューを考え、食材を購入し、調理する、息をつく暇もなく翌日が来る。いつの間にか、塩分が高くなる、体調がよくない。自分が食べたくないのに台所に立たなければならない。
健康のために食事を直せばよい。言葉で言うのは簡単だけど、それが実はとても難しいのです。
正直、リセットできるなら、リセットしたい。
そうした時に出会ったのが、『シェフの無添つくりおき』。
管理栄養士が管理した、素朴な味の家庭料理を宅配してくれる『シェフの無添つくりおき』だったら何かが変わるかもしれない。
大きな期待を込めてのお試しでした。
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『シェフの無添つくりおき』お試し記録
申し込み
『シェフの無添つくりおき』の申し込みは簡単でした。
プランは２つ。
3人前 週2食分（主菜２種 副菜３種）の食卓サポートプラン
4人前 週3食分（主菜3種 副菜6種）の食卓おまかせプラン
配達の曜日と時間は毎週固定になるので、あらかじめ決めてから、住所、決済方法を登録。完了。
翌週の配達からスタートです。
お試しということで、3人前 週2食分（主菜２種 副菜３種）の食卓サポートプランをお願いしてみました。
『シェフの無添つくりおき』届いた！
- ２日前配達の２日前、スターターキットが届きます
スターターキット：コンセプトブック、ルールブック、添加物辞典。HPなどでは、読み切れない『シェフの無添つくりおき』の思いやこだわりをじっくり読むことができます。
- 前日ヤマト運輸から配達予定のLINE＆メールで連絡が入ります
配達時間の変更はここで可能！
- 当日クール便で配達
配達員の「冷蔵便です、すぐ冷蔵庫に保管してください」の一言がウレシイ。留守番の家族が受け取っても安心です。
スターターキットや、事前の配達のお知らせ、クール便の配達員の一言はとてもありがたい心遣いです。
段ボールの中には主菜２副菜３の計５パックが入っていました。
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デミグラスソースハンバーグ
まず、食べてみたのが、主菜の１つとして入っていた、デミグラスソースハンバーグ。
３人分なのに中にはミニハンバーグが４つも入っていました。小さな子供が食べやすい大きさになっている！
ソースが少し多めにあるので、冷凍してあった人参の千切りと、ブロッコリーを蒸して添えてみました。
その日の夕食は4人だったので、ミニハンバーグだけでは物足りず、追加で冷凍していたブリの切り身の生姜煮と、ほうれん草の胡麻和えとミニトマトを副菜にしました。
やさしい味 噛めば噛むほどうまみがある
柔らかいミニハンバーグにやさしい味のデミグラスソースが絡み、かむほどうまみが出る自然な味。一口食べたあと、「そう、これなんだよ」と幸せな気持ちになりました。蒸した人参とブロッコリーも、デミグラスソースの味で十分に食べられます。
塩気がなくても、こんなにおいしく食べられる料理ってあるんだ！！と感動。
その後、自分で追加したおかずを食べました。どちらも塩辛くて食べられない。いつものおかずが塩分過多であったことがわかり、ショックを受けました。
頭ではわかっていたはずの塩分の摂りすぎ。実際に舌で感じてみると衝撃が大きい。
中学生の反応
一緒に食べていた中学生のこどもに、「このハンバーグどう？」と聞くと、「お母さんが作ったのではないの？」「・・・・普通かな？」モグモグ。
その後、「もう一つたべていい？」
中学生は給食があるので、味覚が正常だったようです。
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サバのみぞれ煮・・・いっぱい食べられる味
もう一つの主菜は、サバのみぞれ煮。
温めてお皿に移し、食卓に出したまま、中学生の塾の送迎へ。15分後戻ってみると、お皿が空っぽ。
そこにいた高校生の２人の子供に聞くと、「あっ。ごめん。たべちゃった」
確かに量は二人分でちょうどぐらいなので、文句も言えない。感想を聞きました。
・柔らかくて骨がなかった
・大根おろしがからくなかった
・学校の給食よりも薄味
・うまみを感じた
・素材の味が出ている
・いくつでも食べられる
いっぱい食べて、満足げに笑っている顔が、ちょっと悔しい。
「白菜と昆布のあっさり煮」これ食べてみて・・おいしい！
副菜の一つの「白菜と昆布のあっさり煮」。普通にガラスの保存容器に入れて食卓に出しました。
誰も食べない。。。
「ちょっと、食べてみてくれない」と中学生に言うと、わかったと言って一口食べる。
「あ、これ美味しいね」と一口たべて、また一口。
「かむと味が出てくる～。白菜うまい！」
一口食べると、美味しいといって食べ始めましたが、最初はだれも自分からは食べようとしませんでした。
「素朴な家庭料理」なので、確かに見た目は「地味」だったようです。
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１週間食べてみて【感想】
５人家族で「３人分２食 食卓サポートプラン（主菜２つ、副菜３つ）」を１週間試した感想です。
味について
うまみを生かした薄味
子どもの体感では学校給食よりも薄味とのこと。噛めば噛むほど味わいが出てくる味です。時間をかけて、ゆっくりと味わいたくなります。
美味しいが、見た目は”地味”
外食のような「食欲をそそる華やかさ」は全くありません。また、”おでん””揚げ物””デパ地下のお惣菜”のような、食材が目に訴えてくる「大きさ」もありません。
食べてみて初めて「美味しさ」に気が付く料理です。
見た目・味とも100％家庭料理
説明なくお皿に盛って食卓に乗せると、家族はほぼ100％家庭料理だと思って食べ始めます。素材の味が生きているので、手作りで素材から作った風味を感じることができます。
量について
最初からわかっていたことですが、「３人分２食 食卓サポートプラン（主菜２つ、副菜３つ）」を中高生のいる５人家族で試すには、量が少なすぎました。
５人で分けるとそれぞれ味見程度。子どもたち３人でも足りないくらいです。
一方で、４日間冷蔵庫にあるので、家族の食事の時間がずれているとき、外出先から帰れないとき、弁当のおかずが足りないときに、大助かりでした。
食べ盛りの高校生２人ならば、夕食の主菜として十分です。
鮮度について
４日目の夕方に、副菜「豚肉とキャベツの卵炒め」を食べてみました。
自分が作った料理の場合は、冷蔵３日目だと、わずかな胸やけを感じることがあるのですが、この『シェフの無添つくりおき』は、それが全くなし。
作りたてのおいしさそのままでした。
急速冷凍＆窒素充填という保存技術の効果を実感。
メニューについて
今回は、自炊のお助けおかずとして使いましたが、ちょっと困ったことがありました。
ーいつも作る料理と、メニューが重なってしまうー
我が家でも、時間があるときに、常備菜をつくることがあります。それは、「切り干し大根の煮物」「ちくわの炒め物」など、手軽に手に入る食材でつくるもの。
実は、それが重なってしまうのです。
気が付いたら、食卓が茶色一色・・・ということも。
１００％家庭料理なのは美味しいし、ウレシイ。自分の代わりに作ってくれるのは助かるし、味の参考にもなるのですが、色合いや、食べ合わせ等、別のことで頭を悩ませる必要が出てきました。
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『シェフの無添つくりおき』でここが変わった
中高生のいる５人家族ですが、『シェフの無添つくりおき』を試して明らかに変わったことがあります。
食事の準備のストレスが減ってきた
『シェフの無添つくりおき』を始めた今週は、夕食前に「あれ。やることない」と気づいて、逆に焦ってしまった日があります。
冷蔵庫につくりおきがあると、それを出すだけ。いつもの夕食前の「あれやって、これやって」と頭をフル回転させる必要がなくなったのです。
それは、食事の準備に対するストレスが明らかに減るということ。
『シェフの無添つくりおき』を利用して、「淡々と段取りすると、これから食事の準備のストレスがもっと減るかもしれない」と思うと、期待大です。
買い物の義務が減る 回数が減る
主菜が２個あるので、「買い物に行く」理由が減りました。
また、買い物の時間帯も、夕食前である必要がなくなりました。主菜があれば、食事で足りない分を、冷蔵庫のストックでやりくりすることができためです。
時間に追われた夕食前の買い物でなければ、落ち着いて買い物ができます。また、面倒な時に惣菜を買うこともなくなります。
家族の味覚を修正できる？ 可能性は無限大
『シェフの無添つくりおき』を食べて、気が付いた我が家の塩分過多。改めて学校給食のある中学生に「うちのごはんってしょっぱいよね」と聞くと、「そうだよ」と返ってきました。
健康のためにも、学校給食のレベルまで塩分を下げていきたい。
これまで、塩分を減らさなければならないことは頭ではわかっていても、５人分の準備で精一杯。野外スポーツをして白米をいっぱい食べたい高校生にもっと塩気が欲しいと言われることもあり、実際に減らしていくのは至難の業でした。
- 『シェフの無添つくりおき』を週に数食たべれば、味覚の基準ができて、実現できるかもしれない。
- カップ麺やジャンキーな食事を好む高校生も、『シェフの無添つくりおき』を毎日一食でも食べ続ければ、正しい味覚の基準が保てるかもしれない。
『シェフの無添つくりおき』を食べるづけることで、味覚の基準ができる。そうしたら、健康な食事に戻す可能性が広がるかもしれないと思うと、少し光が見えてきました。
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まとめ
『シェフの無添つくりおき』の”３人分２食 食卓サポートプラン（主菜２つ、副菜３つ）”を中高生のいる５人家族で試してみました。
量が少なく、５人家族の食事を満たすことは不可能でしたが、
- 食事の準備に対するストレスが減ってきた
- 買い物の義務感や回数が減った
- 味覚の基準ができ、健康な食事の可能性が見えてきた
と、明らかな効果が見えてきました。
食事の準備のストレスが減り、かつ、学校給食のように、家族の味覚の基準を正しく整えてくれる『シェフの無添つくりおき』。一度お試しすることをおすすめします。
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